第91章 管理和生意
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宋如岚深知：“民以食为天，食以安为先”的道理，一直认为企业良心就是企业文化，的确，企业的良心承诺就是对老百姓的生活质量和健康的基本保证。顾客走进家味鲜餐厅，看见透明厨房里的员工备菜操作，让大家感受到了安全健康的保证，就像吃家里妈妈做的小菜一样，安全温馨加放心！让用餐的顾客在用餐环境中感受到家的温暖，是宋如岚想把家味鲜打造成“家的厨房”而做的努力。
宋如岚是这样理解文化的投射关系：如果说品牌是向外面投射出的企业文化，那么，企业的组织氛围则是内在的品牌之光。如果一个团队的氛围不健康，一个员工的内心不开心，那么他又怎么能够将快乐传递给消费者呢？
宋如岚在员工培训时一直给员工强调的是：“家味鲜旨在提供快速服务餐厅经验，同时也给予员工充满关爱的家庭归属感，让
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